哪种常见食材被古人称为“济世之良谷”-支付宝7月28日蚂蚁庄园答案

《支付宝》7月28日蚂蚁庄园的问题是：生活中哪种常见食材被古人称为“济世之良谷”？是绿豆还是小米呢？对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择，下面小编就给大家整理了具体的答案介绍，一起来看看吧！

《支付宝》7月28日蚂蚁庄园答案

1.生活中哪种常见食材被古人称为“济世之良谷”？

绿豆

小米

2.正确答案：绿豆

3.答案解析：

绿豆乃药食同源之品，古人对其评价极高：元代农学家王祯就曾盛赞绿豆“乃济世之良谷也”。明代医学家李时珍也称“（绿豆）为食中要物……”

绿豆在现代生活中用途之广：可煮绿豆粥、蒸绿豆饭、包绿豆粽子、酿绿豆酒，将绿豆磨成细粉，可作绿豆沙、绿豆糕、绿豆粉皮、绿豆粉丝。而且不得不提的是，绿豆以水浸湿生白芽（绿豆芽），为菜中佳品。