“老抽"酱油的“老"是指-支付宝蚂蚁庄园4月21日答案

《支付宝》蚂蚁庄园4月21日的问题是：你知道吗?“老抽"酱油的“老"是指什么？是酿造的时间更长呢还是酿造的方法古老呢？对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择，下面小编就给大家整理了具体的答案介绍，一起来看看吧！

《支付宝》蚂蚁庄园4月21日答案

1、你知道吗?“老抽"酱油的“老"是指？

酿造时间更长

酿造方法古老

2、正确答案：酿造时间更长

3、答案解析：

老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。

由此可见，经过再次复晒的酱油，出厂所需时间较长，晒制时间也较长，从而导致成品的“年龄”也较大，相对生抽来说比较老，因此就叫做“老抽”。